5月17日～22日にかけて、田植をしました。すでに田植えを終えた他の田んぼは機械で植えましたが、この田んぼは、昔ながらの無農薬手植えでやってみることになりました。親指、人差し指そして中指の3本で苗を持ち、土に根を差し込んで、ヒョイと中指で押し込みます。これがなかなか難しいし、気が遠くなる作業。何とか数日かけて、最後まで植えることができました。昔の人たちは、こうやって田植をしたのですね～。悪戦苦闘の毎日ですが、みなさまにお届けした時の笑顔を思い浮かべて、頑張って育てていきます。

▮ 稲刈り

今年は、但馬地方だけでなく、全国的に天気が変わりやすかったですね。稲刈りを始めると、突然の雷とスコールのような雨。田んぼが乾かず、稲刈りは中止。二回に分けてようやく稲刈りを終わらせました。

▮ 精米

田畑耕房では、お米は玄米で保管し御注文の都度ご希望の精米をしてお届けすることにしました。収穫したのは但馬産コシヒカリ…但馬のお米は美味しいと評判が良いのです。

▮ お米の劣化

兵庫県豊岡市のコウノトリ米は有名ですが、そのコウノトリ米に勝るとも劣らない勢いで美味しいお米になりました。お米は生きています。玄米は保護膜で覆われていますが、糠を削り落とした瞬間から劣化が始まるのだそうです。精米したお米はできるだけ早く召し上がってくださいね。

じりじりと照りつける太陽。うだるような暑い夏と、大風、大雨をもたらす台風。稲を食い荒らすイナゴ。典型的な里山だけに、周辺のイノシシに畑が荒らされ、収穫ができない野菜もありました。

いろいろな自然の猛威に耐えながらも、畑の野菜とともに田んぼの稲はぐんぐん育っています。